一飯:煲仔飯
將淘好的米放入瓦煲中,加入適宜的水量,加蓋,煲至七成熟;后選擇加入臘腸叉燒、香菇滑雞、豆豉排骨等配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟,這便是名震海內(nèi)外的煲仔飯。在制作煲仔飯時,需要嚴(yán)格掌控火候,讓火力與時間搭配得恰到好處,方能制作出色香味俱全的正宗煲仔飯。
煲仔飯里面雖沒有英俊帥氣的“小鮮肉”,卻有另一番令人心動的風(fēng)味,打開煲蓋,香氣撲鼻,迫不及待地吃一口馨香的配料,再塞滿嘴香噴噴的白米飯,嘴角忍不住向上飛揚……也許,幸福就是這么的簡單!
一菜:爆炒花甲
先熱鍋將大蒜、生姜、小蔥、洋蔥炒出香味,再放入花甲炒開,隨后加入青紅椒、鹽、胡椒粉與味精,最后放一勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。在爆炒花甲的過程中,勢必會產(chǎn)生大量油煙,因而記得提前打開吸油煙機,將升騰的油煙吸凈。相信置身于空氣清新的廚房環(huán)境中,我們才能更自在地享受到烹飪的樂趣。
香氣撲鼻的爆炒花甲讓人垂涎欲滴,恨不得能一口吃下一大盤,如若再配上鮮香小龍蝦、香辣田螺,快速剝殼,細(xì)細(xì)品味,實乃人生一大樂事。
一湯:蟲草花烏雞湯
鍋里放入適量的清水,再把雞、蟲草花、黨參、杞子、姜等材料全部放入鍋中,大火燒開水,中火煲十分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲兩小時,用鹽調(diào)味即可。在煲湯時,需要調(diào)節(jié)好灶具的火力,講究慢工出細(xì)活,才能熬出最為鮮美的靚湯。
蟲草花烏雞湯味道鮮香,營養(yǎng)豐富,更具有益肝腎、補精髓、止血化痰等功效。喝一口湯后,忍不住吃一口雞肉,嘗完雞肉,又忍不住再喝一口湯,如此循環(huán),直到能將煲底看穿方肯罷休。
相信每個人對“一飯一菜一湯”的詮釋都不盡相同,對喜愛的家常菜也各有追求。我們不需考究各自的食材是否名貴、做法是否復(fù)雜,只要是心中所愛,那便是最能慰藉自己的“一飯一菜一湯”!
萬事達廚衛(wèi)電器,致力推出燃?xì)庠?、消毒柜、吸煙機、集成灶等智能產(chǎn)品,全心全意為廣大消費者營造健康環(huán)保、潔凈雅致的廚房空間,讓每個家庭都能在享受“一飯一菜一湯”美味間,度過一個難忘的“舌尖上的勞動節(jié)”!
萬事達廚衛(wèi)電器,祝您五一勞動節(jié)快樂!幸福安康!